O município de São Ludgero concluiu com sucesso mais uma importante etapa de qualificação para os moradores. Nesta sexta-feira (25), ocorreu o encerramento do Curso de Derivados de Leite, realizado no Centro Cultural Multiuso. A iniciativa ofereceu uma oportunidade ímpar de aprendizado para quem busca aprimorar os conhecimentos sobre o aproveitamento do leite e a produção de diversos alimentos derivados.
Durante os dois dias de formação, divididos em turnos de manhã e tarde, os participantes vivenciaram uma imersão completa através de orientações teóricas e atividades práticas intensas. O conteúdo programático abrangeu desde as técnicas adequadas de preparo até os cuidados rigorosos com a higiene e a segurança alimentar. Os alunos também foram instruídos sobre a utilização correta da matéria-prima, métodos de conservação e o armazenamento ideal dos produtos lácteos.
A capacitação teve como foco central incentivar o aproveitamento total da produção, mostrando na prática como a agregação de valor ao leite pode se transformar em uma nova e lucrativa fonte de renda para as famílias do campo e da cidade. Além das técnicas aprendidas, o ambiente proporcionou uma rica troca de experiências entre todos os presentes.
O curso reforça o compromisso da gestão com a qualificação profissional e é fruto de uma forte parceria, sendo uma realização conjunta entre o Município de São Ludgero, o Sindicato Rural de Braço do Norte e o SENAR/SC.
