Os acadêmicos da 10ª fase do curso de Farmácia, do Centro Universitário Barriga Verde (Unibave), que cursam a disciplina de Gestão e Tecnologia de Alimentos, participaram, nesta quinta-feira (16/11), do famoso e já tradicional concurso de Hambúrguer.
Conforme a professora Andriele Vieira, durante a disciplina, eles aprendem os processos de desenvolvimento de um novo produto. “Poderia ser qualquer outra coisa, mas aqui no Unibave tem a tradição do hambúrguer”, explicou a professora.
Os acadêmicos pesam e desenvolvem todas as etapas: composição, venda, marketing, concorrência. “A lógica é colocar em prática aquilo que eles viram durantes as aulas. Eles viram métodos de conservação, por exemplo, e cozinhar também é uma forma de manter o alimento por mais tempo”, explica a professora.
A disputa teve quatro equipes e a vencedora da noite foi a equipe formada pelos acadêmicos Marine da Silva Alves, Gabriel Strey Briguente, Gabriela Padilha Madeira, Maiara João Bueno, que desenvolveram o Hogbúrguer, inspirado nos filmes do Harry Potter.
Antes do resultado
Antes do resultado do concurso, os acadêmicos aproveitaram a presença da professora Jéssica Zomer Debiasi, que estava participando como jurada, para convidá-la para ser a paraninfa da turma na formatura. A professora, emocionada, prontamente aceitou.
Além das professoras Jéssica e Andriele Vieira, participou da banca avaliadora a responsável pelo Laboratório de saúde, Gabriela da Silva Kuelkamp.
Fonte: Ascom/Unibave
